SSelvora
Кабинет владельца

Что где лежит в кабинете

Кабинет — это то, что открывает владелец: с телефона, с компьютера или из приложения «Selvora Бизнес». Касса стоит на точке и продаёт, кабинет — смотрит и решает. Ниже каждый раздел по-человечески: зачем он нужен, с чего начать и на что смотреть.

Дашборд Товары Техкарты Склад Закупки и заявки Аналитика меню Смены Чеки Клиенты Сотрудники Настройки
Если читать некогда

Три вещи, ради которых всё это есть

Остальное — подробности, к ним вернётесь потом.

  1. Вы видите деньги. Сколько сегодня выручка, сколько чеков, сколько реально осталось после продуктов — не в тетради, а само.
  2. Вы видите продукты. Сколько молока осталось, что заканчивается, куда оно делось — списали, продали или недостача.
  3. Вы видите людей. Кто работал, сколько сдал, кто делает возвраты чаще других.
По разделам

Кабинет по порядку

📊 Дашборд

Первое, что открывается. Здесь ответ на вопрос «как идут дела» — за сегодня, за неделю или за месяц, по одной точке или по всем сразу.

Простыми словами: это витрина с цифрами. Зашли утром, посмотрели вчерашний день — и пошли дальше заниматься делами.
Кабинет → Дашборд
Дашборд Selvora: выручка, прибыль, количество чеков, средний чек, график выручки по дням и таблица топ-товаров
Дашборд за неделю. Сверху — четыре главные цифры, ниже график по дням и что продавалось чаще всего.
На что смотреть
  • Выручка — сколько денег принесли гости.
  • Прибыль — сколько осталось после стоимости продуктов. Это разные цифры, и вторая важнее.
  • Средний чек — сколько в среднем оставляет один гость. Растёт — значит допродажи работают.
  • График по дням — нажмите на столбик, покажу, из чего этот день набрался.

🍔 Товары

Ваше меню или витрина: что вы продаёте и по какой цене. Всё, что здесь включено, кассир видит на кассе — отдельно заводить ничего не нужно.

Простыми словами: это ценник. Поменяли цену тут — на кассе она поменялась сама.
  1. Добавьте позиции — руками или импортом из старой программы (Настройки → Данные).
  2. Поставьте цену продажи и категорию.
  3. Что сейчас не продаёте — выключите. Удалять не надо: продажи за прошлые дни останутся.
Частая путаница. Цена здесь — та, что платит гость. Себестоимость сюда не вписывают: она считается сама из техкарты и цен на складе.

📋 Техкарты

Техкарта — это рецепт для программы: из чего состоит одна порция. Капучино — 18 г зерна, 150 мл молока, стакан, крышка.

Зачем это нужно: без техкарты продажа не списывает продукты со склада, и мы не знаем, сколько стоит блюдо. С техкартой — списывает само и считает, сколько вы заработали с каждой чашки.
Кабинет → Техкарты
Техкарта напитка в Selvora: список ингредиентов с расходом на порцию и посчитанной себестоимостью
Состав порции. Себестоимость внизу считается сама — по ценам закупки со склада.
  1. Откройте позицию из меню.
  2. Добавьте ингредиенты со склада и укажите расход на одну порцию — в мл, г или штуках.
  3. Сохраните. Дальше цифры считаются сами, даже когда продукты подорожают.

📦 Склад

Сколько продуктов осталось и по какой цене они куплены. Отсюда берётся себестоимость всего остального.

Простыми словами: это ваша кладовка в цифрах. Продали капучино — молоко на складе уменьшилось само, руками ничего вычитать не нужно.
  1. Заведите ингредиенты: молоко, зерно, сиропы, стаканы.
  2. Проставьте цену закупки. Можно упаковкой — «2,5 литра за 170 ₽», цену за миллилитр посчитаем сами.
  3. Поставьте минимальный остаток — предупредим, когда пора закупать.
Остаток ушёл в минус? Значит либо продавали то, у чего нет техкарты, либо не занесли приход от поставщика. Это не поломка — это подсказка, где дырка в учёте.

🚚 Закупки, заявки и поставщики

Закупки — то, что вам привезли. Занесли приход: склад пополнился, цены обновились. Заявки — просьбы с точки: «кончается молоко», «списали испорченное». Поставщики — справочник, у кого что берёте.

Как это выглядит в жизни: бармен на кассе отмечает, что списал скисшее молоко. Вам приходит уведомление. Вы нажимаете «согласовать» или «отказать» с причиной — и бармен сразу видит ваш ответ на кассе. Никаких звонков.
Почему важно заносить приходы
  • Подорожало молоко — себестоимость пересчитается, и вы увидите, что кофе стал приносить меньше.
  • Остатки на складе будут настоящими, а не «примерно».
  • Станет видно, у какого поставщика дороже.

🎯 Аналитика меню

Самый полезный раздел. Показывает, на чём вы реально зарабатываете, а что продаёте почти даром.

Food cost — это сколько процентов от цены съедает себестоимость. Капучино за 200 ₽ с продуктами на 50 ₽ — food cost 25 %, остальное ваше. Чем меньше процент, тем выгоднее позиция.
Кабинет → Аналитика меню
Аналитика меню Selvora: список позиций с ценой, себестоимостью, процентом food cost и маржой
Каждая позиция меню с её себестоимостью и процентом. Красное — то, на что стоит посмотреть в первую очередь.
Что с этим делать
  • Позиция красная и продаётся часто — поднимите цену или уменьшите порцию.
  • Позиция зелёная и продаётся часто — двигайте её вперёд в меню, предлагайте её.
  • Позиция зелёная, но никто не берёт — дело не в цене, дело в названии или месте в меню.
Раздел оживает, только когда есть техкарты и цены закупки на складе. Без них считать не из чего.

🪑 Час кресла

Для тех, у кого продаётся время: барбершоп, автомойка, маникюр, аренда столов. Показывает, сколько денег приносит один час работы мастера или одно место.

Кабинет → Час кресла
Отчёт «Час кресла» в Selvora: выручка на один час работы по мастерам и по дням
Видно, какие часы простаивают — туда и ставят акцию или переносят запись.

🕐 Смены

Кто когда работал, сколько денег должно быть в кассе и сколько сдали на самом деле.

Простыми словами: это сверка. Смена открывается и закрывается на кассе, а здесь вы видите итог — сошлось или нет, и на сколько.
Одна вещь, которая ломает всю сверку: общий PIN на двоих. Тогда непонятно, кто продавал и кто сдавал деньги. Каждому — свой PIN, это бесплатно.

🧾 Чеки

Все продажи по одной: что купили, когда, чем заплатили, кто пробил. Отсюда же делается возврат.

Что тут ищут чаще всего
  • «Гость говорит, что заплатил дважды» — находите чек по сумме и времени.
  • «Почему вчера недостача» — смотрите возвраты и скидки за тот день.
  • «Что берут вместе с кофе» — открываете любой чек и видите весь состав.
Каждый возврат сразу прилетает вам уведомлением. Не чтобы никому не верить — а чтобы видеть, если возвраты вдруг пошли пачками.

👥 Клиенты

База гостей: телефон, сколько раз приходил, сколько оставил, сколько у него баллов. Гость добавляется на кассе по номеру телефона за пару секунд.

Карта гостя. Вместо бумажной карточки с печатями — карта в телефоне. Гость наводит камеру на QR с чека, карта добавляется к нему на телефон и работает как приложение. Потерять её нельзя.

🧑‍🍳 Сотрудники

Кто у вас работает, с каким PIN заходит на кассу и что ему разрешено видеть.

  1. Заведите сотрудника и выдайте ему PIN.
  2. Уберите лишнее: кассиру не нужны закупки, отчёты и цены поставщиков.
  3. Уволился — просто выключите. Все его чеки за прошлые дни останутся на месте.

⚙️ Настройки

Всё про заведение: валюта, налоги, вид чека, импорт данных из старой программы, выгрузка всего наружу и подписка.

Что стоит проверить в первый день
  • Валюта — чтобы цифры сходились с реальностью.
  • Чек — что напечатано гостю: название, адрес, телефон, QR карты.
  • Импорт — если переезжаете из другой программы, меню перенесётся файлом.
«Опасная зона» — обнуление денег. Кнопка «Очистить историю операций» стирает разом чеки, оплаты, возвраты, смены, Z-отчёты, движения кассы и баллы — удобно после пробных продаж. Делается из кабинета, к кассе подходить не нужно. Товары, склад, клиенты и сотрудники остаются на месте.
Кнопка видна только владельцу и работает без возврата: стёртые чеки не восстановить. Нужна история — сначала выгрузите её файлом тут же, в Настройках.
Дальше

Куда идти отсюда

🧮
Касса на точке Что видит и делает кассир: продажа, смена, возврат, работа без интернета.
🚀
Первые 30 минут Порядок действий с нуля: от регистрации до первого проданного кофе.
💳
Карта гостя Что видит гость: баллы, меню, заказ и запись на визит.
🤝
Партнёрская программа Как связать своё заведение с поставщиком по одному коду.